可能在制做过程中犯了以下错误

1.选择面粉的质量不行,里面的面筋含量不合格,或者太高,或者太低。

2.包子没有被蒸透,换个蒸锅试一试,或者是加大火候。

3.发面发的太过,也可能导致包子会蒸塌。

4.揉面的时候太心急,导致面没有完全揉开。

是因为你把包子蒸好以后揭盖揭的太快了。包子蒸好以后不要急于揭盖，一定要再等上两分钟以后再揭盖。这样蒸出来的包子就不塌了