一般来说胃肠炎通常是因为微生物感染所引起，同时也可以因为化学毒物和药品所导致。肠胃炎的典型临床表现是为腹泻、恶心和呕吐以及腹痛。对于一般的健康成人来说，胃肠炎往往只会引起不适感以及生活上的不便，并不会导致严重的后果，但是肠胃炎在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱，在治疗胃肠炎的时候应该禁食、纠正水电解质紊乱。一般情况下患者只需重组休息并且饮用充足的水分就行。注意饮食应该清淡，等胃肠消化吸收功能完全恢复后才能够正常饮食，并且水果类食物一定要注意卫生，不能够食用过多。