存货的毛利率公式为：存货毛利率=按金额计的毛利润÷净销售额×净销售额÷按成本计的平均存货。存货毛利率是指将收益率和销售库存比这两个指标联系起来，反映按金额计的毛利润（也称为营业利润总额）和平均存货（按成本计）之间的关系。

存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料或物料等，包括各类材料、在产品、半成品、产成品或库存商品以及包装物、低值易耗品、委托加工物资等。