出纳办理现金业务的双先制度包括收入现金先收款后记账和付出现金先记账后付款的制度。出纳是按照有关规定和制度，办理本单位的现金收付、银行结算及有关账务，保管库存现金、有价证券、财务印章及有关票据等工作的总称。

出纳的业务主要包括办理现金收付和结算业务；登记现金和银行存款日记账；保管库存现金和各种有价证券；保管有关印章、空白收据和空白支票。

出纳的职能包括收付职能、管理职能、监督职能、反映职能，其中，收付职能是出纳工作最基本的职能，管理职能则是出纳工作中比较重要的一个职能，同时出纳要对企业的各种经济业务进行合法性、合理性和有效性的监督，反映职能则是出纳工作的主要职能之一。