出纳记账错误要更正的方法包括：

1、划线更正法；

2、红字更正法；

3、补充更正法。

记账错误不可以涂改挖擦更不可以肆意销毁，使用正确的更正方法有助于日后工作的核对。

划线更正法该方法适用于记账凭证正确，而账簿记录出现文字或数字错误的情况。红字更正法又称红字冲销法，是指由于记账凭证错误而使账簿记录发生错误，用红字冲销原记账凭证，以更正账簿记录的一种方法。补充更正法适用于记账后发现记账凭证出现所写金额小于应记金额的错误，从而导致账簿记录出现同样错误的情况。