包括以下内容：

重力原理：重力是指地球对物体的吸引力，也叫做地心引力。所有物体都会受到重力的作用，包括地球上的各种物体。当物体被抛起时，它会受到重力的作用而落回地面。

水的变态机理：水有三种不同的状态，分别是固态、液态和气态。当水冷却到0℃以下时，它会变成固态，称为冰。当水加热到100℃时，它会变成气态，称为水蒸气。在这两种状态之间，水还可以保持液态。

电的原理：电是一种能量形式，可以产生磁场、电流等效应。电炉“燃烧”是电能转化为内能的过程，不需要氧气参与。

天然气喷嘴原理：天然气炉的喷气嘴侧面有几个与外界相通的小孔，但天然气不会从侧面小孔喷出，只从喷口喷出。这是由于喷嘴处天然气的气流速度大，根据流体力学原理，流速大压强小，气流表面压强小于侧面孔外的大气压强，所以天然气不会以喷管侧面小孔喷出。

热传导原理：热传导是指热量从高温物体向低温物体传递的过程。在这个过程中，高温物体的热量会逐渐传递到低温物体上，直到两个物体的温度相等。热传导可以通过固体、液体和气体进行。

水的沸点与气压的关系：水的沸点与气压有关。气压越高，水的沸点越高；气压越低，水的沸点越低。例如，在珠穆朗玛峰上烧水时，水的沸点低于100℃，因为珠穆朗玛峰上的气压比海平面上的气压低。

光的折射原理：光在传播过程中会遇到不同的介质，当光从一个介质进入另一个介质时，它的传播方向会发生改变，这种现象叫做光的折射。例如，当光从空气进入水中时，它的传播方向会朝向水面方向偏折。

以上内容可以帮助小学生更好地理解科学原理及其在日常生活中的应用。