新做的紫砂壶，壶身干脆易碎、有泥土味、火气重，不利于发挥茶叶本身的味道。所以在正式地使用紫砂壶之前，一般会对紫砂壶进行开壶，那么紫砂壶一般如何开壶呢?

首先可以用清水法开壶。将壶身内外洗净，放在干净的锅里，取下壶盖，用纯净水漫过壶身，煲半个小时，除掉壶上的土味、杂味和蜡质即可。其次可以用煮茶法给紫砂壶开壶。在干净无味的锅底放一条小毛巾，将新的紫砂壶放在毛巾上，然后加入高于紫砂壶2倍的水，一起煮2小时。然后放入茶叶同煮1小时。

最后取出紫砂壶，取一把同样的干茶叶放进壶里，让壶吸收更多茶叶的味道即可。