息县职高的专业主要有：种植、养殖、计算机应用、数控技术、酒店服务与管理、电子电工、财会与市场营销、机电、幼师、建筑装饰、现代服务与管理、平面设计、学前教育。

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息县职业教育中心实施“民办公助”办学模式。按照国家级示范性职业学校标准建设，规划占地面积200亩，有建筑面积近10万平方米，已建成设施齐全、功能完备的现代化职业学校，现为市级示范性职业学校、信阳市“雨露计划”培训基地、河南省中小企业公共服务平台、中央财政支持实训基地和全县传统文化教育基地。学校建有普车、数控、电子电工、酒店服务、钳工等十多个实训车间。实施“校企合作”，探索“工学交替”和“顶岗实习”， 开展“联合办学”。