园艺技术专业主要学习课程有素描、色彩、速写、平面构成、色彩构成、中国传统道德、植物与植物生理、数学、化学、英语、植物生产环境、花卉学、蔬菜栽培等。

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园艺技术专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握园艺植物生产、管理、经营等基本知识，具备园艺植物栽培、养护管理、组织生产与技术文本撰写、园艺设施、机械使用与维护及市场营销能力，从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育、应 用性试验、科技开发和农业技术推广等工作的高素质技术技能人才。