这句话是唐代诗人白居易所写，意为“在关中幸好没有梅花，你强行替代成为了鼎和”。梅花在诗词中常被赞美为高洁、坚强的象征，而“鼎和”指的是古代传说中的铜鼎，象征着君主治理天下的能力和品德。白居易的意思是说，你虽然不能像梅花那样高洁坚强，但你却强行充当了铜鼎的角色，显得有些不自量力。这句话既是对梅花的赞美，也是对人们虚张声势的批评。

意思就是 关中地区正好没有梅子，你 (指杏)可以用来做调味的调味品。