东北特产有哈尔滨红肠、黑木耳、蚕蛹、丹东草莓、东北酸菜、貂皮、东北野生蘑菇、东北松子等。哈尔滨红肠：

哈尔滨红肠是东北黑龙江的一大特色，在当地常被人们招待贵宾。它是用猪肉、大蒜等原料加工制成，因其颜色火红艳丽而得名，蒸熟之后的哈尔滨红肠口感醇香，味道鲜美，十分的好吃。

鹿茸，人参，貂皮，东北野生蘑菇，东北黑木耳，榛子，松子，哈尔滨红肠，茧蛹，菇娘儿果。东北辣白菜，糖蒜，大马哈鱼。林蛙，清水大米，大豆，白果，野生核桃等。

特产有东北黑木耳。

黑木耳，全国都产出，但东北的的品质明显要高出一筹，大小兴安岭等山脉都是产出优质黑木耳的地方。东北黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。