米线的成分是大米和面粉！

米线是用大米和面粉制作而成的。

1、先将大米磨成粉状，大米和面粉按照既定比例加水调制好；

2、然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线；

3、紧接着要将米线放在阳光处晾晒；

4、晒干后备用，需要注意的是，米线下锅煮之前，需要先在水里浸泡一段时间，泡过的米线味道更为筋道。

米线又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。

是大米，米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

米线是一种米制品，由大量的淀粉组成，通过将水分蒸发并加入调味料后制成。米线通常呈细丝状，并具有多种烹饪方法，包括煮、炒、焖、炖等。

米线的材料不同，其形状和口感也有所不同。例如，细丝米线通常呈细长的丝状，口感软滑；粗丝米线则较为硬脆，带有嚼劲。此外，米线也可以加入牛肉、猪肉、鸡肉等食材进行搭配烹饪，以满足不同口味和喜好的消费者。

米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品

米线的成分是大米

米线是选用优质大米并且要经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。

米线加工方法主要分为两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏