流食一般分普通流食、清流食、冷流食、忌甜流食、厚流食（各种浓度的匀浆）。

1.普通流食：以无渣较稠食物为宜，如薄面糊、藕粉、牛奶、豆浆、蒸蛋羹等。

2.清流食：选用不含渣、不产气的液体食物，如很薄的藕粉、米粉以及过滤后的肉汤、菜汤、稀米汤、西瓜汁等。禁用牛奶豆浆及过甜的食物。

3.冷流食：可选用冷牛奶、冷米汤、冷藕粉等食物。

4.忌甜流食：忌用蔗糖、牛奶、豆浆等易产气的食物，其余的食物均同流质饮食一样。

5.厚流食（各种浓度的匀浆）：可用食物有谷物、蔬果、肉蛋等，一般用机器打成流质

流食一般是指液体状态或在口腔内能融化为液体的食物，半流食一般指的是较稀软，成半流质状态的食物，易于咀嚼和消化，质地介于软饭和流质饭之间。

流食一般有汤类、奶类等。米汤包括大米汤、面条汤、小米汤等，奶类主要包括牛奶、羊奶等

流食有以下几类。

1. 谷物类：米面类（米汤、冲米粉）、豆类（豆浆）；

2. 蔬果类：鲜榨类（西红柿汁、菠菜汁、鲜藕汁等）、果菜汤（浓藕粉、清红枣汤、清桂圆汤、清莲子汤、菠菜汤等）；

3. 肉蛋奶类：肉类（鸡蓉汤、骨头汤、清肉汤、清鸭汤等）、蛋类（蛋花汤、蒸嫩蛋羹、鸡蛋白水）、奶类（牛奶、羊奶