姜母鸭，闽南传统名菜，以厦门地区最为正宗，于是有了“厦门一宝，闽台一绝”的美誉。还有馅饼、同安封肉、鱼皮花生、南普陀素饼、海产干货、海蛎煎、土笋冻等等，厦门珠绣、漆线雕等也很有特色。

厦门特产很多也很好，主要有：厦门馅饼，厦门牛轧糖，厦门土笋冻，厦门精装章鱼，厦门海堤茶叶，厦门鱼皮花生，厦门漆线雕，同安封肉。等等