碳水一般指碳水化合物，基本上绝大部分食物中都含有碳水化合物，只不过谷类和根茎类食品、豆类以及豆制品、高糖水果等食物中，碳水化合物含量比较多。

1、谷类和根茎类食品：比如大米、小麦（可以做成面粉）、黑麦、燕麦、高粱、荞麦、玉米、糯米、芋头、土豆、红薯、紫薯、山药、南瓜等；

2、豆类以及豆制品：比如大豆、芸豆、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆等，还有豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、豆浆等豆制品；

3、高糖水果：比如榴莲、荔枝、菠萝、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等；

此外，各种速食、零食，比如粉条、粉丝、藕粉、糖果、巧克力、冰激凌、奶油蛋糕、饼干、面包、蛋挞，坚果，比如核桃、花生，以及蜂蜜、含糖饮料等，所含的碳水化合物也比较多。

一般建议每天适量摄入碳水化合物即可，摄入过多容易引起肥胖，不利于身体健康。而且蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等，也是身体所必需的营养物质，日常要注意饮食营养均衡，不要偏食、挑食。

碳水化合物是人体必需的营养素之一，它是人体最主要的能量来源。下面是一些碳水化合物丰富的食物：

1. 米饭、面条、馒头、包子、饺子等主食类食物；

2. 各种薯类食物，如土豆、甘薯、红薯、芋头等；

3. 各种谷物，如小麦、玉米、燕麦、大麦等；

4. 水果类食物，如苹果、梨、香蕉、橙子、草莓等；

5. 各种豆类食物，如豆腐、豆浆、黄豆、绿豆、黑豆等；

6. 坚果类食物，如核桃、杏仁、腰果、花生等；

7. 糖类食物，如蜂蜜、糖、蜜饯、果酱等。

需要注意的是，不同的碳水化合物含量和质量不同，选择适量、健康的碳水化合物食品对于保持身体健康和健康的饮食习惯非常重要。

碳水化合物的食物有:

荞麦，燕麦，糙米，红薯，番薯，芋头，山药，土豆，百合，莲藕。莜麦，小麦，小米，大米，高粱，玉米，白糖，蔗糖。米饭，面条等

碳水化合物的食物包括：

1. 蔬菜：西红柿、红萝卜、土豆等；

2. 谷物：玉米、燕麦、糙米等；

3. 水果：猕猴桃、樱桃、火龙果等。

碳水化合物主要的生理功能是构成机体的重要物质，可以为机体储存和提供能量。但过多摄入会导致体内能量过多，而被转化为脂肪并储存在体内，从而引起肥胖。因此，在日常饮食中应保持均衡，适度摄入碳水化合物，并注意控制总能量的摄入，保持充足的锻炼，以维护健康。

1、粮谷类：一般含碳水化合物含量为60％-80％，属于高碳水化合物，常见的有大米、高粱、糯米、面粉等，还有部分粮食制品，如面点、饼干、面包等；

2、薯类：碳水化合物含量为15％-29％，常见的有芋头、马铃薯、红薯、山药等；

3、豆类：碳水化合物含量为40％-60％，常见的有红小豆、豌豆、芸豆、绿豆等，黄豆类制品，如豆腐、豆浆等，也含有一定的碳水化合物；

4、纯碳水化合物：包括纯淀粉和糖，如粉条、粉丝、藕粉等，单糖和双糖主要来源于白糖、糖果、甜食、蜂蜜和含糖饮料；

5、其他：日常见到的一些零食，如巧克力、冰淇淋等，也属于碳水化合物的食物。