碳水一般指碳水化合物，基本上绝大部分食物中都含有碳水化合物，只不过谷类和根茎类食品、豆类以及豆制品、高糖水果等食物中，碳水化合物含量比较多。

1、谷类和根茎类食品：比如大米、小麦（可以做成面粉）、黑麦、燕麦、高粱、荞麦、玉米、糯米、芋头、土豆、红薯、紫薯、山药、南瓜等；

2、豆类以及豆制品：比如大豆、芸豆、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆等，还有豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、豆浆等豆制品；

3、高糖水果：比如榴莲、荔枝、菠萝、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等；

此外，各种速食、零食，比如粉条、粉丝、藕粉、糖果、巧克力、冰激凌、奶油蛋糕、饼干、面包、蛋挞，坚果，比如核桃、花生，以及蜂蜜、含糖饮料等，所含的碳水化合物也比较多。

含碳水化合物的食物主要有蔬菜水果、谷类、薯类、奶制品等等,不同种类食物以及同一种类食物中的不同食物含有的碳水化合物的量不同.

蔬菜水果蔬菜水果中不仅含有较多碳水化合物,而且富含各种营养素,适当食用蔬菜水果对健康有利.如百合、莲藕、梨、苹果等.

谷类主要有面粉、玉米、一些粗粮等,其含有的碳水化合物主要是淀粉.

薯类如红薯、紫薯、土豆等,其含有较多的碳水化合物淀粉.

1、谷类：主要来源于粮食，包括米、面和粗粮。比如说荞麦、燕麦、糙米、玉米等；

2、薯类：主要是红薯、番薯、芋头、山药、土豆等；

3、蔬菜类：其中百合、藕所含的碳水化合物比较多；

4、奶制品：奶制品里面也含有一定量的碳水化合物。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素构成的一大类化合物。碳水化合物的食物能够为机体提供能量，满足机体的生理需要。碳水化合物是血糖的主要生成来源，也是我们人体摄取能量最主要的来源。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等，都属于碳水化合物。

含碳水化合物的食物，通常包括以下几种：

1、谷类食物及相关制品：含碳水化合物的食物，有经常吃到的一些谷类食物，如大米、小米、玉米、荞麦、燕麦、小麦，以及由这些谷类所制成的食物。如经常吃到的大米饭、馒头、面条、烙饼、面包当中，往往都含有着丰富的碳水化合物；

2、薯类食物：含碳水化合物的食物，还有经常吃到的一些薯类食物，如经常吃到的红薯、白薯、芋头、马铃薯当中，也含有非常丰富的碳水化合物；

3、根茎类蔬菜：含碳水化合物的食物，还有经常吃到的根茎类蔬菜，如藕、土豆当中，也含有着非常丰富的碳水化合物；

碳水化合物是一类重要的营养素，它们是身体获取能量的主要来源。

以下是一些常见的碳水化合物食品：

1. 主食类：

- 米饭

- 面条

- 面包

- 麦片

- 玉米

2. 蔬菜和水果：

- 土豆

- 红薯

- 胡萝卜

- 苹果

- 香蕉

- 橙子

3. 豆类和谷物：