高中生物大分子主要包括多糖、蛋白质和核酸。

原因：这三种大分子都是生命体系中非常重要的物质，其中多糖包括淀粉、糖原、纤维素等，在生物过程中充当能量储存和结构材料的角色；蛋白质则负责生物体内的许多代谢活动和物质传递，拥有生命活动的重要功能；核酸则是重要的遗传物质，在遗传传递中起着至关重要的作用。

此外，高中生物大分子的概念也需要理解，大分子指的是分子量大于1000的化合物，而小分子则指的是分子量小于1000的化合物。

而对于大分子的分解和合成，也是高中生物学中的重要内容。

高中生物大分子有蛋白质、核酸、多糖、糖蛋白、糖脂、蛋白聚糖等等，

在生物大分子中除主要的蛋白质与核酸外，另外还有糖、脂类和它们相互结合的产物。