做调酒师需要具备一定的专业知识和技能。首先需要对酒水有深入的理解和认识，并能准确地把控酒量和比例，同时熟练掌握各种调酒工具的使用。

此外，还需要有创新的思维和独特的口感，可以根据不同的客人和场合进行个性化调制，提供符合需求的酒水。

同时，要求调酒师具有良好的服务态度和沟通技巧，能与客人进行有效的沟通，了解他们的需求并提供专业的建议和服务。

在工作中需要保持高度的责任心和安全意识，能够确保饮酒过程的安全和质量。

做调酒师需要具备一定的饮酒知识和相关技能，包括对各种酒类的了解、对常见饮品的混合方法和口感的判断、熟练的操作技巧、对酒材的配料和调料的搭配能力等。

此外，对饮食文化、美酒文化和时尚潮流的认知也是调酒师不可或缺的。

还需有较强的沟通能力和服务意识，能够和客户互动，推荐合适的饮品并提供良好的顾客体验。做调酒师需要保持专业精神和对待工作的认真态度，保证提供高品质的饮品和服务。