可以放小苏打，放了小苏打的油粑更加松脆可口

在炸油粑时和小苏打揉在一起，高温受热后，小苏打会产生大量的二氧化碳，使油粑形成泡沫形状。

因为小苏打又叫碳酸氢钠，是一种弱碱性的抗酸物，是厨房的用品，在人们日常生活中，还有其它的妙用。

可以放了小苏打更香更软糯发酵得更炸出来的油炸粑更大个儿