酚(phenol)，通式为ArOH，是芳香环上的氢被羟基(—OH)取代的一类芳香族化合物，根据其分子所含的羟基数目可分为一元酚和多元酚。

它的结构特点是：羟基直接和芳烃核（苯环或稠苯环）的sp2杂化碳原子相连的分子称为酚，这种结构与脂肪烯醇有相似之处，故也会发生互变异构，称为酚式结构互变。但是，酚的结构较为稳定，因为它能满足一个方向环的结构，故在互变异构平衡中苯酚是主要存在形式。

酚类是芳香烃环上的氢被羟基（—OH）取代的一类芳香族化合物，通式为ArOH。

它是医药上常用的防腐杀菌剂，最简单的酚为苯酚，酚类化合物是指芳香烃中苯环上的氢原子被羟基取代所生成的化合物。