学厨师首先要识料，会认清并辨别好调味料才是做菜的关健。

其次，选择新鲜的食材是食客口感不容忽视的一步。

接着，看刀功，切的大小合适才让人产生食欲。

最后，烹饪时颜色的搭配，火候的掌握，调料的用度等，才能成就一份美味的佳肴。

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