以下是一些常见的隔夜菜，可能不适宜或不安全食用的情况：

1. 鸡肉、鱼肉和海鲜：这些动物蛋白质容易滋生细菌，在隔夜后容易变质。如果没有保存得当或冷藏，最好不要食用。

2. 煮熟的米饭：隔夜的煮熟米饭中容易产生细菌孢子，进一步加热也无法杀灭所有的细菌，因此不宜食用。

3. 蕃茄和土豆：这些食材含有一种毒素，隔夜后容易被释放出来。尤其是切割后的蕃茄，最好不要保存过夜再食用。

4. 煮过的蔬菜：煮过的蔬菜在隔夜后，其中的营养成分会流失，并且容易滋生细菌。所以最好新鲜烹饪蔬菜。

5. 高淀粉食物：像土豆、玉米和南瓜等高淀粉食物在隔夜后容易变质，且易受到霉菌污染。最好新鲜烹饪。

6. 生的或未煮熟的海鲜：如果隔夜后的海鲜没有妥善冷藏或加热煮熟，容易滋生细菌，最好避免食用。

尽量不要吃，因为里面难免有有害菌，经一夜时间滋生数量多，吃下去有损健康，

即使放在冰箱的冷藏里，一些菌的生命力强

如果做的多直接盛出来，凉透，用保鲜膜封住放在冰箱冷藏，还可以的

海鲜之类的隔夜菜不能吃，绿叶子的青菜隔夜不能吃，吃剩下的菌菇和木耳隔夜不能吃。红烧肉，红烧鸡鸭牛肉隔夜可吃但一定要密封好放在冰箱保鲜。

变质了的隔夜菜不能吃。现在的家庭家里都有冰箱如果有剩菜剩饭可以放在冰箱里，天气热如果不放冰箱里面就会变质那就不能吃。

凉拌的隔夜菜。因为根据凉拌菜的特性，一般凉拌菜是没有经过高温沸腾烹饪的，而且隔夜的凉拌菜容易产生大量亚硝酸盐。所以凉拌隔夜茶不能吃。

不能隔夜吃的菜有以下几种：

1. 鲜肉类：因为鲜肉中含有大量的蛋白质和水分，容易变质损失营养价值，而且留在室温环境下难以保鲜，容易滋生细菌。

2. 蔬菜水果：经过切割的蔬菜水果含有的维生素等营养成分容易被氧化失去，同时蔬菜水果上容易滋生细菌，不能过夜食用。

3. 汤类食物：因为汤中的水分较多，容易成为细菌滋生和生长的良好环境，不建议隔夜食用。

此外，许多食物如海鲜、禽肉、奶制品等都不能隔夜食用，因为这些食物因为质地柔嫩，蛋白质含量丰富，容易变质并滋生细菌，严重损害人体健康。