成本控制方法有绝对成本控制、相对成本控制、全面成本控制等。

绝对成本控制是把成本支出控制在一个绝对的金额中的一种成本控制方法，标准成本和预算控制是绝对成本控制的主要方法。相对成本控制是指企业为了增加利润，要从产量、成本和收入三者的关系来控制成本的方法。实行这种成本控制，一方面可以了解企业在多大的销量下收入与成本的平衡，另一方面可以知道当企业的销量达到多少时，企业的利润最高。

全面成本控制是指对企业生产经营所有过程中发生的全部成本、成本形成中的全过程、企业内所有员工参与的成本控制，企业应围绕财富最大化这一目标，根据自身的具体实际和特点，建立管理信息系统和成本控制模式，确定以成本控制方法、管理重点、组织结构、奖惩办法等相结合的全面成本控制体系，实施目标管理与科学管理结合的全面成本控制制度。

成本控制方法的选择

成本发生的变动性以及固定性，变动成本随产量的变动而变化，固定成本则不受产量因素的影响。成本对产品的直接性和间接性，直接生产成本与产品生产直接相关，间接生产成本则相关性并不明显。成本的可控性和不可控性，可控成本与不可控成本随时间条件的变化会发生相互转化。

对于变动成本如直接材料、直接人工，可采取按消耗定额和工时定额进行控制的方法。对于固定成本如固定制造费用，则可采取按计划或预算进行控制的方法。从成本控制的范围来讲，直接生产成本可将指标分解落实到生产班组、员工，间接生产成本则应分类将指标分解落实到有关职能归口部门、员工。

以上内容参考：百度百科—成本控制方法