每100g炸串的热量大约为150-200大卡

1、各种菜洗净切断。豆腐皮儿切方形

2、豆瓣酱加适量水调好

3、起锅烧油。油多一些，油温升起来以后放进菜卷炸，至微黄捞出

4、放盘子里刷酱汁，洒孜然粉

5、放在盘子里即可食用

炸串素菜100克/150克热量，需要跑步2小时消耗。减肥者不建议食用。

素菜本身含热量不高，但是经过高温油炸后，吸足油脂，热量大增。

炸素串是一种较为受欢迎的素菜小吃，主要原料是豆腐和面筋等。

炸素串的热量和成分主要由油和面筋豆腐等原料决定，每100克炸素串的热量范围大约在180-250卡路里之间。具体热量取决于食材、制作工艺和使用的油等因素。

每100克大约有200大卡左右的热量.

因为炸素串，是在其表面包裹一层面粉，然后用食用油炸。这样的制作方法使热量提高。