首先呢，先看核桃的皮质，还有核桃的皮质要发透，感觉放在油光。

第2点呢就是密度要好，因为密度高的话核桃就硬，对不对？握在手里有涨手的感觉。

第3点的话就是要有韧性。

核桃皮质一定要有韧性，弹性不能像那种糠的，一碰就会有渣。

骨质是指核桃的密度，密度大的木质表皮就比较硬，密度小的反之。一对骨质好的核桃，必须是成熟度好、在手里掂量不飘轻的