应用化学专业很一般，因为赣南师范大学是以师范为主的大学，所以其他学科都是一般学科，应用化学专业应该选择工学类大学，这样才有专业优势，对以后考研和就业都有好处。

好。培养掌握现代化学基础知识、基本理论和基本技能，具有一定的研发能力和工程实践能力，能够在化学及相关领域从事技术开发和科学研究等工作的人才。