随着城乡人员的流动，小生意人越来越多的把各地特色小吃互相传播。要说周口老式烧饼，那是外来烧饼代替不了的，老周口烧饼以色泽金黄，坯厚，烤火面满芝麻，外皮焦香，内层咸香软糯，口感丰富，面香令人回味无穷。配方：面丶水丶芝麻丶油酥丶老面头丶食用碱面丶大料组成，具体操作方法各家大同小异。