高铁上工作人员的衣服一般分别代表：

红色是乘务员；

紫色是服务员；

黑色是机车设备员。

但并不绝对，跟各个铁路局也有关系。记得好像武汉铁路局吧，就统一都改成红色的，代表热情服务。就好像校服有蓝有红有白一样。

高铁乘务员衣服颜色不一样是因为各个路局的所属车辆和制服就不一样。

同列列车上能见到的有餐吧服务员，乘务员，保洁员，随车机械师，列车长等好几个单位和人员等级，每个单位的制服都不一样，还有男女的制服样式也不一样造就了衣服颜色不一样。