内控制度是学校财务管理工作的重要组成部分，其目的是确保食堂经费的合理使用和有效管理。

以下是学校食堂经费内控制度的一些关键方面：

预算管理制度：学校应制定食堂经费预算，明确各项支出预算金额，并严格按照预算执行。

收支管理制度：食堂收入和支出必须分开管理，每笔收入和支出都需要有明确的凭证和记录，并及时入账。

库存管理制度：学校应建立库存管理制度，确保食材、调料等库存物资的充足和质量安全。

成本核算制度：学校应建立成本核算制度，对食堂各项成本进行详细核算，确保成本核算的准确性和合理性。

内部监督制度：学校应建立内部监督制度，对食堂经费的使用进行监督和管理，发现问题及时纠正。

外部审计制度：学校应接受外部审计机构的审计，以确保食堂经费使用的合法性和合规性。

总之，学校食堂经费内控制度是确保食堂经费合理使用和有效管理的重要手段，需要学校在实践中不断完善和优化。