根据华师大的情况，最好的专业可能因人而异，但一些热门的专业包括生物科学、心理学、教育学、经济学、金融学、计算机科学与技术等。这些专业在华师大都有着较高的声誉和优秀的师资力量。

此外，华师大还有一些具有特色的专业，如汉语国际教育、体育教育等。这些专业在相应领域也有着一定的优势和影响力。

总的来说，选择专业应该根据个人兴趣、职业规划、学术实力等多方面因素来考虑，综合考虑后做出最适合自己的选择。

华中师范大学王牌专业有社会学专业、思想政治教育专业、教育学专业、教育技术学专业、体育教育专业、汉语言文学专业、英语专业、历史学专业、数学与应用数学专业、物理学专业等，算是比较好的专业

华东师范大学王牌专业有地理科学、环境科学、学前教育、特殊教育、统计学、软件工程、数据科学与大数据技术、微电子科学与工程、汉语言文学、历史学等，算是比较好的专业了

英语专业最好，就业也容易。英语专业已有近百年历史,培养了大批通晓英语文化、熟悉现代化教育模式和手段、理论与实践并举、传统与创新相融的高级英语人才。 华中师范大学英语专业师资队伍、人才培养质量在全国处于前列,师范生的就业率100%