胶东的定义在历史上曾经历了多次的分割变化，直到现在最终定性。

胶东，确切地说应该分为文化意义上的胶东，地理意义的胶东和行政意义的胶东。

文化意义的胶东即以胶辽官话为母语，文化习俗也趋于一致的地区；通常是指青岛、烟台、威海的全部。地理意义的胶东，就是从所处的地理位置上来说，那就是胶莱谷地以东的胶东半岛，包括烟台、威海的全部，青岛的东部 。行政意义的胶东就是按行政区划来说，就是指山东半岛地区。位于山东省东北面的地区统称胶东半岛地区，所辖地区有济南、青岛、烟台、淄博、潍坊、威海、东营。

通常来说，人们所说的胶东一般就是指文化意义和地理意义的青岛、烟台、威海三地。

广义上指包括威海、烟台、莱州、平度、蓬莱、龙口、青岛、日照。

狭义上经常泛指青岛、烟台、威海三市。

胶州湾以北有条胶莱河，胶莱河以东的半岛地区通常称为胶东，烟台、青岛、威海都在胶莱河以东，就属于胶东。

胶东地区，指胶莱谷地及其以东具有相同语言、文化、风俗、习惯的半岛地区。按语音、文化、风俗习惯细分为青岛及下辖县市、莱州、昌邑、高密等胶莱河两岸平原地区，和烟台(不包含莱州)、威海及下辖县市的丘陵地区。农作物可一年两熟，主产冬小麦、大豆、玉米等。盛产苹果、梨、葡萄、大樱桃、蓝莓等水果。

扩展资料

胶东，分为文化意义的胶东与地理意义的胶东，文化意义的胶东即以胶辽官话-胶东话为母语的，习俗趋于一致的地区；通常是指青岛部分、 烟台、威海，简称青烟威地区。地理意义的胶东，即胶莱河以东，指青岛、烟台、威海和潍坊东部地区，又称胶东半岛。

胶东三面环海，西接山东内陆地区、隔黄海与韩国及日本部分岛屿相望，北临渤海海峡。胶东地区优良港口众多，海岸线曲折、是山东沿海重要组成部分，是中国重要的工业、农业、服务业基地，是经济较为发达地区、是现代化发展程度较高的区域之一。

古时胶东为东夷族中莱夷地，名称源于秦时胶东郡（治所即墨城），因地处胶莱谷地以东而得名。 秦汉之后其名淡出历史，直到近代因民国时设胶东道及抗战时期设胶东根据地，胶东之名才被重新在人们耳中响起。

胶东以莱阳梨，烟台苹果，胶东饽饽著名于世

胶东泛指胶州湾以北的胶莱河以东，沿山东省地图查找一目了然。

简单说胶东就是山东半岛的胶莱河以东的地区。