古建瓦工颁发机构主要是由国家文物局所制定的文物建筑修缮工程瓦工考试评定部门进行的。该部门主要评定古建筑瓦工的技能、知识和安全意识等方面的能力，以确保古建筑的修缮工程质量和安全。

考试难度较高，要求考生具有一定的技术水平和较高的安全意识。从而确保古建筑的保护和传承，同时为瓦工提供更好的职业发展机会和职业认可。

古建瓦工是中国城乡住房建设部门颁发的。原因在于，各个省市的、当地的文物管理局都有管理这些古建筑群，修复建筑。