在Excel中，可以使用各种方法和功能来控制和操作表格中的变量。下面列举了一些常见的方法：

使用公式：Excel中的公式可以基于输入的变量进行计算。你可以使用各种数学、逻辑和其他函数来创建动态的表格。例如，你可以使用SUM函数计算一个区域内的变量总和。

数据验证：通过数据验证功能，你可以限制单元格中输入的内容。你可以设定输入的范围、数据类型或其他条件，从而确保只有合法的变量被输入。这可以减少输入错误并保持数据的一致性。

条件格式：通过条件格式功能，你可以针对不同的变量值应用不同的格式。这可以帮助你直观地识别和控制特定的变量情况，例如高于或低于某个阈值的数值。

数据表：使用Excel的数据表功能，你可以将单元格区域定义为一个表格，并为列添加标题。这样可以更方便地对表格进行筛选、排序和汇总，并通过更新数据源可以自动更新表格中的变量。

宏：如果需要更复杂的操作和自定义功能，你可以学习使用Excel的宏编程语言VBA（Visual Basic for Applications）。通过编写宏，你可以自定义操作过程和逻辑，以控制和操作表格中的变量。

这些只是Excel中控制表格变量的一些常见方法，具体的应用还取决于你的需求和具体情况。通过学习更多的Excel功能和方法，你可以灵活地控制和操作表格中的变量。

方法一：在一个单元格录入这个变量，其余单元格全部绝对引用这个单元格。

方法二：在一个单元格录入这个变量，给这个单元格命名，其余单元格公式中全部引用这个名称。