大疆模拟器键盘起飞的方法是按下空格键。

这是因为在大疆模拟器中，空格键是用来控制飞行器起飞和降落的。

按下空格键后，飞行器会自动升起并悬停在空中。

如果想要进行更加复杂的飞行操作，可以使用键盘上的其他按键来控制飞行器的方向和速度。

例如，使用W、A、S、D键来控制飞行器的前进、左移、后退和右移；

使用Q和E键来控制飞行器的旋转方向；

使用Shift键来加速飞行器等等。

总之，大疆模拟器键盘起飞的方法非常简单，只需要按下空格键即可。

但是要想进行更加复杂的飞行操作，需要熟练掌握键盘上的其他按键，并进行不断的练习和实践。

无法通过键盘控制飞行器的，键盘仅能控制一些比如确认，后退，切换视角等基础操作。