中职和高职分别指中等职业教育和高等职业教育。

中职是指中等职业学校，实施中等职业教育，学生毕业属中职学历，招生对象主要是初中毕业生和具有与初中同等学历的人员，基本学制为三年。

高职是指高等职业教育，包括专科和本科两个学历教育层次，招生对象主要是普通高中毕业生和中职生（职高、中专、技校），基本学制为三年。

高职学生毕业时颁发国家承认学历的普通高等学校专科和本科毕业证书，并享受普通高校毕业生的一切待遇。简单来说，中职和高职的区别主要在于学历层次和招生对象的不同。