洗碗工是负责餐具的清洗、分类及存放的工作人员。

洗碗工岗位职责包括：

1、按照规定步骤完成碗、盘等餐具的清洗工作；

2、对餐具进行消毒，避免出现交叉感染；

3、负责餐具存放工作将餐具分类存放至指定地点；

4、及时清除破损餐具并汇报给上级；

5、负责贵重餐具的保管工作；

6、正确使用及保管洗刷间各类用具、设备；

7、确保洗刷间环境整洁卫生；

8、按照公司要求完成外卖产品标准化打包；

9、参与公司组织的专业及服务培训。

洗碗工岗位要求包括：

1、着装整洁，仪容端正；

2、具备良好的个人身体素质，部分公司要求从业者持有健康证明。