食品安全管理师是负责食品生产、加工、包装全过程的安全管理的工作人员。

食品安全管理师岗位职责包括：

1、负责食品安全档案的分类存档以及后续维护工作；

2、对食品采购各环节进行监督，包括供应商资质、添加剂产品检查；

3、为相关工作人员进行五病检查及体温测量；

4、协助监督部门完成食品安全检查工作；

5、向相关工作人员普及食品安全相关法律及知识；

6、执行食品安全管理方案建立相关档案；

7、参与卫生检查工作，填写检查记录并建立相关档案。

食品安全管理师岗位要求包括：

1、具备大专及以上学历，所学专业为食品安全、公共卫生等相关专业；

2、具备有效培训合格证明或食品安全管理员证书；

3、熟悉食品安全管理法律法规及食品安全相关标准等专业知识。