食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、安全检测和资源综合利用等方面的基本能力。

随着世界人口膨胀，粮食危机加剧，以及食品领域大规模工业化时代的到来和人们对食品营养卫生关注度的加深。食品工业工程设计领域的食品科学与工程，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的作用和作用。

根据不同机构，2024食品科学与工程专业包括食品加工、储运、食品营养安全与检测、食品工程设计与开发、食品质量管理与监督、食品企业管理等方向。越来越受到社会各方面的关注和支持，就业前景好。

2024食品科学与工程专业毕业后就业方向有哪些

食品科学与工程专业毕业生可在食品企业、科研机构、政府机构等就业，需提高技能水平、拓展职业领域、关注行业政策。

1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。食品科学与工程专业毕业生毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。

2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后食品科学与工程专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。

3、食品科学与工程专业毕业生还可以做比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等 技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员秘等等。