专业名称：白酒酿造工程

专业代码：082712T

门类：工学

学科：食品科学与工程类

学历层次：本科

授予学位：工学学士

就业方向：毕业后可在酒业生产企业及分析检验等机构，主要从事白酒酿造、生产管理、品评勾兑、酒质检验技术等工作。

专业介绍：以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才，以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。

具体职位：白酒酿造、品评勾兑、酒质检测。