++小麦水分可以通过烘干的方式进行扣除。

1. 烘干方法是一种常用的小麦水分检测方法，它的原理是通过在高温、低湿的环境下对小麦样品进行烘干，然后根据样品的重量变化计算小麦的水分含量。

2. 采用电子天平进行精密称重，再计算出小麦样品的水分含量即可以得到结果。

烘干的温度和时间需要按照标准方法进行控制，以保证测试结果的准确性。

3. 在小麦贸易中，水分含量对小麦的品质和售价有着重要的影响，因此烘干水分扣除是必要的程序。

同时，在生产和加工中，也需要对小麦的水分进行监测和控制，以保证产品的质量和稳定性。

小麦收购水分按国家标准应控制在13.5%以内，每超过一个0.5%扣量0.75%，超量不足0.5%则不扣，比如一批小麦实测水分为14.2%，超出收购水分的0.7%，需要扣量0.75%，以该批小麦的实际重量乘以0.75就是扣除超标水分的重量，即100公斤需扣量0.75公斤，简单说就是实际水分每超过一个0.5扣量0.75，不足0.5不计，反之低于13.5%的小麦，每低于标准一个0.5则增量0.75。

在入夏的小麦入库时水分是按照3%扣除的，也就是每百斤小麦作为九十七斤入库，这硬性标准，因为三个点的水份的干小麦符合入库条件了。

按照小麦的含水率来测定，确定其百分比。例如含水率在百分之四点五，人家制度规定的是百分之二点五，那么你的就超标，当时满足收购标准，这样，人家就会在你的小麦总质量里面减去这百分之二的重量差价，最后得到的重量，才能计算金钱的

以国标三等小麦质量指标为基础，水分含量每低0.5个百分点增量0.75%，每高0.5个百分点扣量1.00%，低或高不足0.5个百分点的，不计增扣量；杂质含量每低0.5个百分点增量0.75%，每高0.5个百分点扣量1.5%，低于或高于不足0.5个百分点的，不计增量；不完善粒含量每高1个百分点扣量0.5%，高不足1个百分点的不扣量，低于标准规定的不增量。