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武汉船舶职业技术学院开设的专业有：建筑工程技术、建筑钢结构工程技术、供热通风与空调工程技术、工程造价、建设工程管理、机械设计与制造、数控技术、智能焊接技术、模具设计与制造、智能光电制造技术、内燃机制造与应用技术、机电一体化技术等专业。