做卤菜有很多种增香的添加剂可以用，虽然不允许过度使用但为了东西更美味所以经营者也不管这么多了。香元素也只是其中的一种而已。

配料：口服葡萄糖粉、精制盐、淀粉、食品添加剂（谷氨酸钠、乙基麦芽酚、5’-呈味核苷酸二钠）、食用香精。

特色描述：以牛、鸡精提物、干贝素等为原料经高科工艺复合而成，含有人体所需的多种氨基酸、维生素及钙、铁、锌、硒等元素，属烹调加香珍品，用于烧(炒)、扣、包、扒、浸、涮可产生留香悠长的自然美味。

香元素又叫姜辣素。做卤菜用的。做卤菜时有很多种增香的添加剂可以用，香元素也只是其中的一种。

据史料记载，中国用香的历史十分悠久，可以追溯到春秋以前。汉代时，流行薰香、薰衣，也出现了调和多种香料的技术，唐、宋期间，完全融入了人们的日常生活。不单各种宗教仪式要焚香，日常生活中人们也大量使用香料，并将调香（调配天然香料）、薰香、评香、斗香发展成为高雅的艺术。

元素没有香，你说的应该是香主要用途。

驱蚊除菌、祛除湿气、改善空气质量的作用。

现在的研究发现香有助于人体健康，薰衣草的香味可以促进新陈代谢、提高警觉，还能够有一定的驱蚊除菌、祛除湿气，改善空气质量的作用。