优师计划思政专业和定向全科各有其特点和优势，无法简单地判断哪个更好，因为这取决于个人的兴趣、职业规划以及所处的环境和需求。

优师计划思政专业旨在培养具有坚定理想信念、高尚师德修养和深厚育人情怀的中学政治教师。通过系统的学习和实践，学生将掌握扎实的基础理论、广博的专业知识以及娴熟的教育技能，具备成为乡村中学政治学科骨干教师和卓越政治教师的潜力。这一专业适合那些对思政教育有浓厚兴趣，愿意为乡村教育事业贡献力量的学生。

定向全科则是一种更为全面的教育培养方式，旨在培养能够胜任多学科教学的教师。通过定向培养，学生将接受更为广泛和深入的学科知识教育，以及教育技能和教学方法的训练。定向全科毕业生将具备更强的适应性和灵活性，能够根据需要承担不同学科的教学任务。这一专业适合那些希望在教育领域有更广泛发展空间的学生。

因此，选择优师计划思政专业还是定向全科，应根据个人的兴趣、职业规划以及对未来教育工作的期望进行综合考虑。如果对思政教育有浓厚兴趣，并希望在这一领域深入发展，那么优师计划思政专业可能更适合你；而如果希望在教育领域有更广泛的发展空间，能够胜任多学科教学，那么定向全科可能更适合你。

无论选择哪个专业，都需要在学习过程中努力提升自己的专业素养和教育技能，为未来的教育事业做好充分的准备。