人吃东西时，用牙齿将食物慢慢咬碎后，用口腔内的牙齿细细地将食物磨烂，就像是加工厂的加工机器。食物在口腔用牙齿咀嚼，是为了利于吞咽，也是为了能帮助消化，减少胃的工作量。

另外，食物在嘴里咀嚼时，口腔内产生的唾液伴随食物一起吞下，唾液中含有一种酶，它能帮助人体的消化功能。